沙棘枸杞酸奶
基本信息
| 申请号 | CN201610893230.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106472674A | 公开（公告）日 | 2017-03-08 |
| 申请公布号 | CN106472674A | 申请公布日 | 2017-03-08 |
| 分类号 | A23C9/133(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 冶军 | 申请（专利权）人 | 格尔木戈菲尔乳制品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 816099 青海省海西蒙古族藏族自治州海西州格尔木市金南区108号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种沙棘枸杞酸奶，按重量份计，包括：鲜牛奶0～100份；酸奶发酵菌0.3～0.8份；枸杞10～55份；沙棘10～40份。本发明选用格尔木高原枸杞与青海高原沙棘为酸奶原料制备酸奶，所制备得到的酸奶具有优异的抗氧化性，可以有效的延长酸奶的保质期，其中枸杞与沙棘的质量比为1：(1～1.5)时，沙棘与枸杞抗氧化作用最强，延长酸奶保证期的效果最好，大大降低了生产运输成本。另一方面，由于本发明采用沙棘为原料制备成沙棘浆，采用枸杞为原料，制备成枸杞颗粒，使得酸奶具有独特的口感，具有独特风味，广受人民群众的好评。 |
