淋饭水回收利用新工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410130567.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103849526B | 公开（公告）日 | 2016-02-17 |
| 申请公布号 | CN103849526B | 申请公布日 | 2016-02-17 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 许建林 | 申请（专利权）人 | 绍兴白塔酿酒有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 312000 浙江省绍兴市陶堰镇渡里村（浔阳路188号） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种淋饭水回收利用新工艺，具体包括以下工艺步骤：（1）将浸泡糯米后的米浆水排放到储存罐中，储存罐中的米浆水随后进入到杀菌罐中进行杀菌冷却备用。（2）杀菌罐中进行杀菌后的冷却浆水进入到蒸饭后的落缸翻料中，杀菌罐中的米浆水继续用于泡米。（3）经过浸泡、蒸饭、落缸翻料后的半成品进入到糖化发酵工序，加入淋饭酒母进行糖化发酵。（4）糖化发酵后的酿酒原料依次进入后发酵、压榨、生酒、澄清、煎酒工序后，即可以制得酒品。该发明技术将淋饭水予以收集起来进行消毒杀菌后，重新投入到黄酒酿造的各个工序中，充分实现了黄酒淋饭水的零排放，减少了企业污水处理成本，有助于环境保护。 |
