一种巧克力汤圆及其制造方法
基本信息
| 申请号 | CN201510361309.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106306653A | 公开（公告）日 | 2017-01-11 |
| 申请公布号 | CN106306653A | 申请公布日 | 2017-01-11 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周卫斌 | 申请（专利权）人 | 开平市汇源隆巧克力食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 529300 广东省江门市开平市长沙区东升开发区69-1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品类技术领域，提供一种造型美观、能够吸引消费者、口感特浓的巧克力汤圆，包括巧克力汤圆本体，所述汤圆用糯米粉和白巧克力粉搅拌制成，所述巧克力汤圆包括黑巧克力芯，所述巧克力汤圆搅拌后揉成圆形，在汤圆塞进黑巧克力芯，再揉捏包裹整个黑巧克力芯，所述的巧克力汤圆用巧克力汤煮熟,捞起沥干水分，表面用黑巧克力粉、幼砂糖和即食麦片干燥，即可上碟食用，本发明的巧克力汤圆除了具有巧克力的美味和营养外，还含有麦片的香味以及糯米特有嚼劲，咬开后黑白分明，做到色、香、味俱全，满足了人们对食品的又一追求，特别适合家庭、宴会美食节等即煮即食场所。 |
