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一种DHA海蜇卵多肽冻干粉的制备方法

基本信息

申请号 CN200710011915.2 申请日 -
公开（公告）号 CN101331951A 公开（公告）日 2008-12-31
申请公布号 CN101331951A 申请公布日 2008-12-31
分类号 A23L1/305(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23L1/333(2006.01);A23J3/04(2006.01);A23J3/34(2006.01) 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李长青;于敏和;李小龙;王红;王晓明 申请（专利权）人 丹东海沃水产有限公司
代理机构 沈阳科苑专利商标代理有限公司 代理人 马驰
地址 118300辽宁省丹东市东港市菩萨庙镇小岛子村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及海蜇深加工，具体地说一种采用海蜇卵作DHA海蜇卵多肽冻干粉的方法：a.海蜇卵的获取；b.生物复合酶解；c.生物酶修饰；d.纯化海蜇卵多肽；e.低温浓缩；f.真空复配；g.真空冻干粉。本发明的积极效果：利用加工海蜇中被遗弃的海蜇卵，采用复合酶解和酶修饰技术形成海蜇卵多肽；通过超微膜纯化、真空复配精制鱼油、卵磷脂、维生素E、牛磺酸、壳聚糖，再真空冻干成富含DHA的海蜇卵多肽冻干粉，并制备成具有包合性、抗氧化性、抗复聚性、食用营养性；缓解体力疲劳、舒张血管、降低血压、血脂，增强免疫力的DHA海蜇卵多肽冻干粉。