一种弱凝、易溶性亚洲蜈蚣藻多糖提取物及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201810922261.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109096409A | 公开（公告）日 | 2018-12-28 |
| 申请公布号 | CN109096409A | 申请公布日 | 2018-12-28 |
| 分类号 | C08B37/00;A23C9/156;A23L29/30 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 李江 | 申请（专利权）人 | 国家海洋局第一海洋研究所 |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 国家海洋局第一海洋研究所 |
| 地址 | 266061 山东省青岛市崂山区仙霞岭路6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种弱凝、易溶性亚洲蜈蚣藻多糖提取物，其制备方法是将亚洲蜈蚣藻藻体剪碎后用纤维素酶溶液浸泡处理；然后添加清水加热提取2‑4h，提取温度控制在40‑55℃；提取结束后，过滤收集滤液，将滤液旋转蒸发浓缩后用95％的乙醇对滤液进行沉淀，收集絮状沉淀进行干燥、粉碎后获得亚洲蜈蚣藻多糖提取物。本发明采用纤维素酶代替KOH对蜈蚣藻进行破壁处理，且提取温度低，本工艺不仅可大大降低中和KOH的用水量，而且可以有效保护蜈蚣藻多糖中丰富的氨基酸和核苷成分。本发明提取的亚洲蜈蚣藻多糖具有弱凝、常温易溶解等优良特性，富含多种藻氨酸蜈蚣藻胶，因此可添加于液态奶制品中开发具有功能性的风味奶制品。 |
