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一种构树猪肉制备装置和方法

基本信息

申请号 CN202011607908.0 申请日 -
公开（公告）号 CN112790346A 公开（公告）日 2021-05-14
申请公布号 CN112790346A 申请公布日 2021-05-14
分类号 A23L13/70;A23P30/00;A23P30/40 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 梁晓晓;吴信;印遇龙;王汝霞;牛凯敏;谢春艳;高天增;付珊珊 申请（专利权）人 河南中科广安食品有限公司
代理机构 郑州慧广知识产权代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 黄永真
地址 450000 河南省郑州市高新区檀香路3号1号楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种构树猪肉制备装置和方法，包括底板，所述底板上端面右侧固定连接有四个支腿，四个支腿上端之间固定连接有加热锅，所述加热锅右侧下端设有与加热锅内部连通的排放管，所述加热锅内还设有用于对加热锅内部的卤料进行搅拌的搅拌组件，所述底板上端左侧固定连接有立板，所述立板靠近加热锅的一侧上端位置固定连接有安装座；本发明通过设置的空心针杆、排汁孔和固定钩，可在使用时将需要卤制的猪肉穿设在空心针杆，然后通过固定钩将猪肉钩住，防止猪肉从空心针杆上滑落，当对猪肉进行卤制时，可通过输送组件将卤汁输送到排汁孔，并从排汁孔喷出，进而可使得卤制的猪肉内部更加入味。