一种玛咖酒的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410012159.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103756853A | 公开（公告）日 | 2014-04-30 |
| 申请公布号 | CN103756853A | 申请公布日 | 2014-04-30 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨枝高;刘光宏 | 申请（专利权）人 | 永胜雷特生物工程有限责任公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 永胜雷特生物工程有限责任公司 |
| 地址 | 674201 云南省丽江市永胜县永北镇环城西路241号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种玛咖酒的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：将玛咖在≤-40℃下冻干，置于基酒Ⅰ中浸泡，得玛咖原液，过滤，再加入基酒Ⅱ勾调，然后储存于20℃～30℃的环境中至少1年，即得。本发明的有益效果是：经本发明方法加工的玛咖酒，口感独特，优雅细腻，刺激性小，回味悠长；喝完后能迅速使身体发热，还能增强免疫力。 |
