一种真空冷冻干燥蛋花米酒的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201610558651.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106085758A | 公开（公告）日 | 2016-11-09 |
| 申请公布号 | CN106085758A | 申请公布日 | 2016-11-09 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;C12G3/14(2006.01)I;A61K36/815(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;A61K35/57(2015.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴朝琴;戴鹏程;蒋保民;黄玲;孙凤云 | 申请（专利权）人 | 湖北新美香食品有限公司 |
| 代理机构 | 荆门市首创专利事务所 | 代理人 | 湖北新美香食品有限公司 |
| 地址 | 431900 湖北省荆门市钟祥市经济开发区新美香大道湖北新美香食品有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种真空冷冻干燥蛋花米酒的加工方法，其加工方法如下：原料处理；混合、铺盘；急冻；真空冷冻干燥；分选；金属检测；包装，本发明优点是：使用冻干的方法对米酒蛋花进行加工处理，加工出的产品既保持了米酒和蛋花中原有的营养成份，又保留了米酒蛋花特有的风味及滋味，具有非常高的营养价值，可直接食用，十分方便。 |
