一种枸杞菊花饮品及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种枸杞菊花饮品及其制备方法

基本信息

申请号	CN201910695928.9	申请日	-
公开（公告）号	CN112293625A	公开（公告）日	2021-02-02
申请公布号	CN112293625A	申请公布日	2021-02-02
分类号	A23L2/38(2021.01)I;	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	崔传锋;屈战果	申请（专利权）人	上海雷允上药业有限公司
代理机构	北京金信知识产权代理有限公司	代理人	刘锋
地址	200001上海市黄浦区汉口路398号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种枸杞菊花饮品，其原料包括如下饮品组分重量百分比的组分：枸杞0.1‑10％，菊花0.1‑10％，甜味剂0‑10％，pH调节剂0.01‑2％，β‑环糊精0.01‑2％，果胶酶0.001‑1％，余量为纯净水。本发明还提供了其制备方法。本发明枸杞菊花饮品口感醇厚，香味浓郁，含有丰富的枸杞多糖、多种维生素、黄酮类、氨基酸、微量元素等营养物质，长期饮用可以能提高人体免疫能力，滋补肝肾、益阴明目，抗衰老。本发明引入酶解工艺，解决了枸杞饮品容易产生沉淀的影响，对饮品的口感也有促进作用，开发了不同酸碱性的饮料，适合于不同年龄段人群，扩大了适用范围。本发明通过引入β‑环糊精，在制作过程中易挥发组分可以得到更大程度的控制，成品中香气会更加明显，风味更加独特。