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一种降脂奶粉及制备方法

基本信息

申请号 CN200510012396.2 申请日 -
公开（公告）号 CN100456938C 公开（公告）日 2009-02-04
申请公布号 CN100456938C 申请公布日 2009-02-04
分类号 A23C9/16(2006.01);A23C9/152(2006.01);A23L1/304(2006.01) 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 生庆海;王玉良;李朝旭;邱泉若;刘建光;贾晓江 申请（专利权）人 石家庄三鹿集团股份有限公司
代理机构 石家庄汇科专利商标事务所 代理人 王琪
地址 050071河北省石家庄市和平西路539
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供一种含有有机铬的奶粉组合物及制备方法，针对成年人易患高血脂，高胆固醇的特点，在奶粉中添加蘑菇多糖等物质，以改善脂肪的吸收与利用从而达到降低血脂的目的。这种降脂奶粉，其特征在于它的组成中包括下述重量份的原料：鲜奶折干物质402.8，脱盐乳清粉250，乳清蛋白粉50，脱脂乳粉50，麦芽糊精125，白沙糖60，蘑菇多糖提取液40，菊粉4，葵花色拉油10，吡啶甲酸铬0.018，卵磷脂4，辛癸酸甘油脂4。本发明在产品中特别添加卵磷脂利用其良好的乳化特性，阻止胆固醇在血管壁的沉积，特别添加有机铬改善高血脂症，通过调节体内与脂肪代谢有关的酶，减轻动脉硬化症状。