一种白酒的处理方法
基本信息
| 申请号 | CN201310243388.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103305394B | 公开（公告）日 | 2014-12-03 |
| 申请公布号 | CN103305394B | 申请公布日 | 2014-12-03 |
| 分类号 | C12H1/16(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李绍辉;罗德全;张伟业 | 申请（专利权）人 | 四川省科学城科杰科技有限公司 |
| 代理机构 | 中国工程物理研究院专利中心 | 代理人 | 四川省科学城科杰科技有限公司 |
| 地址 | 621900 四川省绵阳市科学城九区会所三楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种白酒的处理方法，属于原酒生产和γ辐射工艺技术领域。本发明选用浓香型、酱香型、清香型、兼香型、米香型原酒为原料，在不添加任何化学物质的情况下，采用适合的工艺技术，在60Co-γ工业辐照装置γ辐射环境中，辐照适宜的剂量，提升原酒品质。本发明处理技术工艺简单，不需加温，辐照前不需对原料进行特殊处理，处理后的原酒品质提升1～3个等级，达到6个月～2年的陈化效果，且原基酒内微量的有害成分相对减少，在提高原酒价值的基础上亦提升了白酒的饮用健康系数。 |
