一种食用油逐级温控压榨工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810309897.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108441314A | 公开（公告）日 | 2018-08-24 |
| 申请公布号 | CN108441314A | 申请公布日 | 2018-08-24 |
| 分类号 | C11B1/02;C11B1/06;C11B3/00 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 祝进;祝俊先 | 申请（专利权）人 | 山丹县祝福油脂有限责任公司 |
| 代理机构 | 兰州智和专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈丽艳 |
| 地址 | 734100 甘肃省张掖市山丹县张掖国际物流园内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食用油逐级温控压榨工艺，包括以下步骤：油料精选后投入温度恒定在50±5℃的恒温待榨库；然后由恒温待榨库投入预热仓进行预热；预热后的油料进入逐级加热炒制工序，该炒制工序分为温度逐级升高的三级加热炒制区；一级炒制区的炒制温度为150±2℃，炒制时间为100s~120s；二级炒制区的炒制温度为180±2℃，炒制时间为100s~120s；三级炒制区的炒制温度为210±2℃，炒制时间为90s~100s；炒制好的油料投入压榨系统进行压榨；由压榨机输出的油脂通过管道输送至沉淀过滤装置滤除余渣。通过合理的工艺设计，有效解决了油料炒制时骤然升温、受热不均、局部受强热及出油率低的问题。 |
