一种白扁豆保健黄酒及其酿制方法
基本信息
| 申请号 | CN202111401905.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114410406A | 公开（公告）日 | 2022-04-29 |
| 申请公布号 | CN114410406A | 申请公布日 | 2022-04-29 |
| 分类号 | C12G3/021（2019.01）I;C12G3/022（2019.01）I;C12G3/023（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I;A61K36/8945（2006.01）I;A61P3/10（2006.01）I;A61P3/06（2006.01）I;A61P37/04（2006.01）I;A61P35/00（2006.01）I;A61P39/00（2006.01）I;A61P1/14（2006.01）I;C12R1/865（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 汪慧慧;李庆腾;李顺涛;高硕;刘佳华;邱磊 | 申请（专利权）人 | 山东百脉泉酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 广东奥益专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 田树杰 |
| 地址 | 250299山东省济南市章丘区明水济青路12566号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种白扁豆保健黄酒及其酿制方法，发酵原料加入白扁豆，淀粉质原材料与中药制浆混合发酵，使白扁豆中非淀粉质多糖以及植物血细胞凝聚素浸出到酒液中，使用纯天然并具有健脾止泻、降糖降脂作用的白扁豆作为主要原料，同时添加补气补血的桂圆和当归、增强免疫力的枸杞和健脾胃、抗衰老的山药到大米、大黄米和黍米中，经过原料预处理、接种、发酵、澄清、过滤、灌装等工序进行酿造而成，不添加任何化学防腐成分以及人工合成的色素及香精，营养充分，口感柔和，醇馥幽郁，同时更具有降低血糖血脂、强健脾胃、延缓衰老，抗菌解毒、激活免疫细胞增强免疫力，抗肿瘤，对人体有这十分显著的保健功能，是及营养与保健于一体的健康饮品。 |
