一种保健黄酒的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202111380773.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113956937A | 公开（公告）日 | 2022-01-21 |
| 申请公布号 | CN113956937A | 申请公布日 | 2022-01-21 |
| 分类号 | C12G3/022（2019.01）I;C12G3/024（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 汪慧慧;李庆腾;李顺涛;高硕;董经崇;邱磊 | 申请（专利权）人 | 山东百脉泉酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 广东奥益专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 田树杰 |
| 地址 | 250299山东省济南市章丘区明水济青路12566号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种保健黄酒的制备工艺，使用纯天然并具有补气固表，美容养颜黄芪作为主要辅助原料，同时添加百合、红枣、树莓等辅料，将糯米洗净后用清水浸泡，然后将辅料粉碎与糯米搅拌均匀，加入酵母进行发酵处理制备黄酒。利用本方法酿造黄酒，其制备工艺简单，原料利用率高，其中所添加的树莓含有丰富的氨基酸，具有舒筋活血、消炎止痛等作用，并通过添加其他中药成分，充分利用中药成分，使药物的相须、相使作用显著，通过其方法制得的黄酒能使中药抗氧化成分最大限度析出，能充分保留用料的活性成分，提高原料利用率，使黄酒具有保健的功效，对人体有这十分显著的美容保健功能，推广后将获得显著的经济效益和社会效益。 |
