一种清真食用鸡油的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910367508.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110272779A | 公开（公告）日 | 2019-09-24 |
| 申请公布号 | CN110272779A | 申请公布日 | 2019-09-24 |
| 分类号 | C11B3/00 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 马雪;马学云;许谡 | 申请（专利权）人 | 宁夏汇好食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京弘权知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 逯长明;许伟群 |
| 地址 | 751100 宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了一种清真食用鸡油制备方法，包括以下步骤：获取鸡板油；将所述鸡板油用破碎机破碎，得到粒径10‑15cm的油块；将所述油块用绞肉机绞碎；得到粒径3cm的颗粒；将熔炼所述颗粒1.5h；将所述熔炼得到的液体油依次经过硅藻土过滤机和碟式离心机过滤；将过滤后的液体油经急冷捏合将油温降至20℃，低温固体灌装，得到清真食用鸡油。本申请提供方法制备的清真食用鸡油降低产品酸价，缩短熔炼时间，生产效率提高50％，提高产品风味，降低能耗。本申请生产出的产品风味更浓郁、清澈透亮、细腻。 |
