一种酱香型兔肉制品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310192929.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103251063B | 公开（公告）日 | 2016-04-13 |
| 申请公布号 | CN103251063B | 申请公布日 | 2016-04-13 |
| 分类号 | A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 欧阳定权 | 申请（专利权）人 | 永州舜源农业发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 425600 湖南省宁远县九嶷南路339号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种兔肉制品的制备方法，该方法包括把宰杀的整兔清洗、切块、预煮、卤煮、油炸、拌料、包装、杀菌、清洗、烤干、质检、成品等步骤。本方法工艺设计科学合理，容易操作，生产出来的产品口味独特，质量稳定，安全可靠。 |
