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一种麻辣型兔肉制品的制备方法

基本信息

申请号 CN201310193280.8 申请日 -
公开（公告）号 CN103284173B 公开（公告）日 2016-01-20
申请公布号 CN103284173B 申请公布日 2016-01-20
分类号 A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 欧阳定权 申请（专利权）人 永州舜源农业发展有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 425600 湖南省宁远县九嶷南路339号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种兔肉制品的制备方法，该方法包括把宰杀的整兔清洗、切块、预煮、卤煮、油炸、拌料、包装、杀菌、清洗、烤干、质检、成品等步骤。本方法工艺设计科学合理，容易操作，生产出来的产品口味独特，质量稳定，安全可靠。