一种涂膜保鲜剂及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202110750916.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113412853A | 公开（公告）日 | 2021-09-21 |
| 申请公布号 | CN113412853A | 申请公布日 | 2021-09-21 |
| 分类号 | A23B4/10（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 潘振辉;王睿飞;曹松林;余以刚;胡郁汉;黄丰景 | 申请（专利权）人 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 沈闯 |
| 地址 | 510000广东省广州市番禺区南村镇兴南大道565号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请属于保鲜技术领域，尤其涉及一种涂膜保鲜剂及其制备方法和应用。本申请第一方面提供了一种涂膜保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括：壳聚糖、苯乳酸、曲酸、茶多酚、增塑剂、乙酸和水。本申请第二方面提供了所述的涂膜保鲜剂的制备方法，包括：步骤1、将壳聚糖与乙酸溶液混合，制得壳聚糖溶液；将苯乳酸、曲酸、茶多酚和水混合，制得苯乳酸、曲酸和茶多酚混合溶液；步骤2、将所述壳聚糖溶液、增塑剂和所述苯乳酸、曲酸和茶多酚混合溶液混合分散，制得涂膜保鲜剂。本申请提供了一种涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，能有效提高现有低温保藏对水产品的保鲜效果。 |
