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一种高蛋白铁皮石斛糕点及其制备方法

基本信息

申请号 2020111304097 申请日 -
公开（公告）号 CN112244058A 公开（公告）日 2021-01-22
申请公布号 CN112244058A 申请公布日 2021-01-22
分类号 A21D13/06(2017.01)I; 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 韩丙倩;郑超鹏;田婷;李凯 申请（专利权）人 中启供应链管理（浙江）有限公司
代理机构 上海浙晟知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 杨小双
地址 310000浙江省杭州市滨江区江晖路487号3号楼210室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种高蛋白铁皮石斛糕点及其制备方法，属于营养健康食品领域。本发明高蛋白铁皮石斛糕点包括蛋白粉、铁皮石斛干制品、膳食纤维、低聚糖、糖醇、燕麦片、奇亚籽、果干、膨化蛋白颗粒、脱脂乳粉、膨化米粉、食用油、鸡蛋、食盐。本发明不仅将铁皮石斛叶和花与高蛋白高膳食纤维产品结合为一种新功能性的营养型食品，提高铁皮石斛花和叶中有效成分的利用率，而且能够解决铁皮石斛叶和花口感粗糙、青气重等问题；适合精神压力大、慢性肠胃疾病、三高、肥胖等食用，可以舒缓精神紧张，保持头脑清醒，缓解精神抑郁，改善胃肠道功能，强健肌肉和骨骼，能够提高机体免疫力，同时对体重控制也有较明显的效果。