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一种高必需氨基酸节米营养早餐粉及其制备方法

基本信息

申请号	CN201911199993.9	申请日	-
公开（公告）号	CN110934259A	公开（公告）日	2020-03-31
申请公布号	CN110934259A	申请公布日	2020-03-31
分类号	A23L7/10(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘兴海;项亚红;刘操;陈敦元	申请（专利权）人	桃源县兴隆米业科技开发有限公司
代理机构	长沙和雅知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	林传贵
地址	415700湖南省常德市桃源县漆河镇仙人山居委会仙鹤路68号
法律状态	-

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种高必需氨基酸节米营养早餐粉及其制备方法。所述早餐粉包括以重量份计的以下成分：高必需氨基酸米节米粉60‑80份、南瓜粉20‑40份、燕麦粉20‑40份、核桃粉10‑20份、脱脂奶粉10‑30份、红豆粉10‑30份、山药粉5‑15份、紫薯粉5‑15份和甜味剂1‑5份，采用双螺旋挤压膨化技术制备而成。本发明采用高必需氨基酸米生产过程中产生的节米作为主要原材料，结合多种组分对原料进行合理搭配，最大化的提高了产品中氨基酸的营养价值，生产的营养早餐粉富含赖氨酸等八种必需氨基酸，可以补充其它谷物赖氨酸缺乏的情况，且产品中蛋白质质量高，脂肪含量和含糖量低，适宜各种人群食用。