一种低分子量6-O-PGA-L-抗坏血酸的非水相酶法合成方法
基本信息
| 申请号 | CN202110340800.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113046397A | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN113046397A | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | C12P13/02;A61K8/34;A61K8/368;A61K8/67;A61K8/73;A61K8/88;A61K8/92;A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q19/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张兆倩;苏移山;朱希强;张莉梅 | 申请（专利权）人 | 山东丰金美业科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人 | 房一粟 |
| 地址 | 264100 山东省烟台市牟平区沁水工业园中凯路177号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低分子量6‑O‑PGA‑L‑抗坏血酸的非水相酶法合成方法，该方法利用脂肪酶催化L‑抗坏血酸6位羟基和γ‑聚谷氨酸的羧基反应，从而生成6‑O‑PGA‑L‑抗坏血酸，生物酶法合成则比较温和且环境友好，且生成的产品的相对分子量分布范围集中。 |
