一种谷物杂粮混合预熟方便饭
基本信息
| 申请号 | CN202010823324.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111887389A | 公开（公告）日 | 2020-11-06 |
| 申请公布号 | CN111887389A | 申请公布日 | 2020-11-06 |
| 分类号 | A23L7/196;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋栋 | 申请（专利权）人 | 江西省百约食品有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京权智天下知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 蔡金花 |
| 地址 | 337000 江西省萍乡市经济技术开发区清泉生物医药食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种谷物杂粮混合预熟方便饭，按照重量份数，由以下原料制备而成：大米20‑26份、糯米8‑12份、荞麦5‑9份、薏米10‑18份、玉米8‑10份、芝麻5‑7份、大豆8‑14份、豌豆2‑6份、赤豆8‑16份、高粱6‑12份、地瓜干4‑6份与花生8‑12份。本发明在对杂粮中的豆类或者颗粒较大的原料进行煮制前，先进行破碎，挑选出与大米颗粒大小相同的原料，这样在煮制的过程中就能保证全部煮熟，煮熟后的方便饭经过振动筛进行晾干，一方面提高了晾干效率，另一方面能有效提出煮制过程中产生的小颗粒物，保证方便饭的整体质量，这样在人们食用的时候，既能提高食用质量，又能带来营养，便于推广食用。 |
