一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200910305773.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101637201A | 公开（公告）日 | 2010-02-03 |
| 申请公布号 | CN101637201A | 申请公布日 | 2010-02-03 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王孝平;彭四伟 | 申请（专利权）人 | 湖南展辉食品有限公司 |
| 代理机构 | 长沙市融智专利事务所 | 代理人 | 湖南南山食品有限公司 |
| 地址 | 410008湖南省长沙市芙蓉北路6号省粮贸楼10楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法。主要采用微包埋技术将浓缩猕猴桃汁用食用变性淀粉进行微包埋，食用变性淀粉形成外囊包裹猕猴桃浓缩汁，形成囊化结构的小颗粒。极大的减小了加工过程中猕猴桃中营养物质的损失，然后与全脂奶粉、牛初乳粉进行干混制成成品。冲饮食用，具有鲜果的良好风味，并且将牛奶和水果各自独特的营养特点，完美的结合起来，具有很高的营养价值，易于消化吸收。 |
