一种赶黄草饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711015494.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107712520A | 公开（公告）日 | 2018-02-23 |
| 申请公布号 | CN107712520A | 申请公布日 | 2018-02-23 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 江云;张大永;兰泽伦;刘静;陈娇 | 申请（专利权）人 | 四川新荷花中药饮片股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都高远知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 四川新荷花中药饮片股份有限公司 |
| 地址 | 610000 四川省成都市高新区合瑞南路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种赶黄草酶解物的制备方法，步骤如下：a、取赶黄草原料，按料液比1:13～1:15(kg/L)加入水，调节pH值为4.8～5.2；b、加入复合酶至酶浓度为3.5～5.0g/L，40～50℃下保持90～135min，其中，复合酶由下述重量份的成分组成：纤维素酶3份、果胶酶1份；c、升温至70～90℃，浸泡20～40min。本发明还公开了一种赶黄草饮料及其制备方法。本发明赶黄草酶解物中有效成分含量高，制备的赶黄草饮料口感佳、风味独特，功效明确、营养保健价值高，明显优于传统赶黄草饮料，应用前景良好。 |
