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一种石斛干片的提香方法及其石斛干片提香设备

基本信息

申请号 CN202110493483.3 申请日 -
公开（公告）号 CN113261666A 公开（公告）日 2021-08-17
申请公布号 CN113261666A 申请公布日 2021-08-17
分类号 A23L33/00（2016.01）I;A23L5/00（2016.01）I;A23L27/10（2016.01）I;A23L27/12（2016.01）I;F23N5/00（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 柳玉洪;覃照欣;林育斌;赵志然;徐亮;王应辉 申请（专利权）人 云南品斛堂生物科技有限公司
代理机构 昆明合众智信知识产权事务所 代理人 蒋兴艳
地址 678300云南省保山市龙陵县龙山镇云山路1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种石斛干片的提香方法及其石斛干片提香设备，包括下列步骤：1）切片，2）脱水，3）上料初提，将脱水石斛切片送入石斛干片提香设备的滚筒内，所述石斛干片提香设备的调节筛片调至不遮挡带网筛盖的筛网，排除提香过程中的水分，待石斛切片水分至20～30％时，调节所述调节筛片，使调节筛片遮挡所述带网筛盖的筛网75～85％的面积，提香至水分10～15％，得初次提香干片；4）加工提香，将所述石斛干片提香设备内提香温度升至90～100℃，继续提香所述3）中的初次提香干片，保持3min左右，待水分小于9％时得到提香干片；本发明避免了热风干燥降低香味的缺陷，保留住石斛烘烤出的香味。