一种豆芽提取蛋白肽、异黄酮的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN200610012958.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101104866A | 公开（公告）日 | 2008-01-16 |
| 申请公布号 | CN101104866A | 申请公布日 | 2008-01-16 |
| 分类号 | C12P21/00(2006.01);C12P17/06(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 徐勇;李武;唐晓伟;翟玉春;孙志勇 | 申请（专利权）人 | 敦化市华力对外经贸有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 133700吉林省敦化市北环路139号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种豆芽提取大豆蛋白肽、异黄酮的生产工艺，包括磨浆、过滤、酸沉、离心分离出蛋白溶液、净水回调、脱色、脱盐、回调、酶解、离子交换、浓缩干燥，得到大豆蛋白肽；将离心分离出乳清溶液、脱盐、树脂吸附、醇洗、脱醇、浓缩干燥，得到大豆异黄酮。该技术采用了以发芽的豆料为原料，利用超滤膜渗滤技术，不仅节能使废水循环利用，而且还实现了清洁生产，减少了废水的排放。 |
