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一种千层酥制皮机的松弛辊

基本信息

申请号 CN201420793370.0 申请日 -
公开（公告）号 CN204443919U 公开（公告）日 2015-07-08
申请公布号 CN204443919U 申请公布日 2015-07-08
分类号 A21C3/02(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 顾石忠 申请（专利权）人 上海奉贤食品饮料成套设备总厂
代理机构 上海世贸专利代理有限责任公司 代理人 叶克英
地址 201417 上海市奉贤区环镇东路98号
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型设计一种千层酥制皮机的松弛辊，包括松弛主辊，其特征在于：松弛主辊由主轴及两端的圆盘构成，在左右两端的圆盘上开设有对应的斜口槽，在每对斜口槽内设置有小辊筒，每根小辊筒的两端由轴承连接固定在圆盘上。圆盘上开设的斜口槽有14对。左右两端的圆盘之间设置有四根连接杆。本实用新型的优点是，原来面皮在经过上、下轧辊间隙时受到一次挤压，现在上面辊改用十四小辊后，面皮在经过下面光面辊长度内，上面松弛辊上排列紧凑的小辊可两次对面皮进行压紧、松开，如此压出的面皮，呈平底波纹面而不是平滑面，经多次这样压制后，就达到酥皮的要求。