一种冷泡果茶及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110462108.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113142355A | 公开（公告）日 | 2021-07-23 |
| 申请公布号 | CN113142355A | 申请公布日 | 2021-07-23 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 虞玲红 | 申请（专利权）人 | 杭州中果食品有限公司 |
| 代理机构 | 杭州运酬专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 王叶娟 |
| 地址 | 311512 浙江省杭州市桐庐县横村镇东环路88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种果茶，尤其涉及一种冷泡果茶及其制备工艺，按照重量份数计包括以下组分：山楂10~20份、柠檬片3~8份、洛神花1~3份、柚子皮5~10份、金桔片5~10份以及茉莉花1~3份；所述山楂、柠檬片、柚子皮以及金桔片经过膨化处理。本发明克服了现有技术中的冷泡果茶的泡制时间较长，风味物质难以浸出的缺陷，通过这种工艺制备得到的冷泡果茶在冷水中具有泡制速度快，同时泡制得到茶水的风味更加浓郁的优点。 |
