一种五味子天然香精的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410605569.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105614357A | 公开（公告）日 | 2016-06-01 |
| 申请公布号 | CN105614357A | 申请公布日 | 2016-06-01 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王炜;程晓明;瞿锋 | 申请（专利权）人 | 陕西丰奕生态农业有限公司 |
| 代理机构 | 西安创知专利事务所 | 代理人 | 谭文琰 |
| 地址 | 711400 陕西省商洛市柞水县盘龙生态产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种五味子天然香精的制备方法，该方法为：一、将五味子漂洗后干燥，对干燥后的五味子破碎后进行板框压榨，浆渣分离得到五味子压榨液；二、向五味子压榨液中加入果胶酶酶解；三、将酶解后的五味子压榨液灭酶后过滤，得到五味子清汁原液；四、采用真空薄膜蒸发器将五味子清汁原液真空浓缩，真空浓缩过程中轻组份被蒸发形成蒸汽流上升，蒸汽流经汽液分离后冷凝，收集冷凝物，得到五味子天然香精。本发明在对五味子清汁原液进行真空浓缩制备五味子原汁时，对真空浓缩的轻组分进行回收再利用，经汽液分离后冷凝得到五味子天然香精，制备方法简单，成本低廉，制备得到的香精为五味子天然香精，具有原果实的风味。 |
