一种羽毛肽粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010776866.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111802508A | 公开（公告）日 | 2020-10-23 |
| 申请公布号 | CN111802508A | 申请公布日 | 2020-10-23 |
| 分类号 | A23J3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 占秀安;王殿纯;呼惠娟;孟庆丰;张开臣;王园园;徐义斌;王江水;孔德军;邵明晨;孔令华;邵媛媛;马灿峰 | 申请（专利权）人 | 山东鲁南牧工商有限公司 |
| 代理机构 | 杭州宇信知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浙江大学;山东鲁南牧工商有限公司 |
| 地址 | 310058浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及家禽屠宰废弃物资源化利用技术领域，特别公开了一种羽毛肽粉的制备方法。该方法以家禽羽毛为原料，其特征为：将羽毛进行粉碎后置于容器中，注水，按每1g羽毛加入50‑400U角蛋白酶和100万‑360万U碱性蛋白酶，调节pH为10‑11.5，40‑50℃下反应4‑8h，过滤液干燥后即为肽粉产品。本工艺操作简单，安全高效，对羽毛这种屠宰废弃物的再利用具有很大的意义。本产品过滤液中可溶性蛋白含量高于680ug/ml，肽粉中的含肽量高于95％，肽的相对分子质量在2000道尔顿以下，具有较高的纯度，可加工为动物蛋白质饲料原料，应用面较为广泛，适于广泛推广应用。 |
