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酒前饮料

基本信息

申请号 CN02149321.9 申请日 -
公开（公告）号 CN1481734A 公开（公告）日 2004-03-17
申请公布号 CN1481734A 申请公布日 2004-03-17
分类号 A23L2/38 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 河北天香乳业有限公司 申请（专利权）人 河北天香乳业有限公司
代理机构 北京汇泽知识产权代理有限公司 代理人 河北天香乳业有限公司
地址 071000河北省保定市卫生路63号
法律状态 -

摘要

摘要 一种酒前饮料，将鲜牛奶进行灭菌处理后，降温至42～45℃，然后接种乳酸菌发酵，将用纯净水充分溶解后的稳定剂与糊化的葛根粉加入，混合均匀后经18～25Mpa均质机均质，降温至8℃以下，以此为基料，加入香精与白砂糖后用水稀释，本发明酒前饮料成份及配比(按重量)为鲜牛奶60～80％、纯净水20～40％、白砂糖5～9％、稳定剂3～5‰、葛根粉1～5％及香精1‰，稳定剂为果胶或其他乳化稳定剂。本发明酒前饮料采用了葛根粉为有效成份，对人体的胃部和肝部有保养作用，可充分减少人们在饮酒中或酒后一段时间内酒精对胃部和肝部的刺激，促进人体健康，且本发明酒前饮料酸甜可口，营养丰富，饮用方便，口感好。