一种高纤维年糕捏合机及高纤维年糕的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010307495.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111543450A | 公开（公告）日 | 2020-08-18 |
| 申请公布号 | CN111543450A | 申请公布日 | 2020-08-18 |
| 分类号 | A21C1/06(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 蔡祖明;顾宏明 | 申请（专利权）人 | 安吉祖名豆制食品有限公司 |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 安吉祖名豆制食品有限公司 |
| 地址 | 313300浙江省湖州市安吉县天子湖现代工业园经三路三号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高纤维年糕捏合机及高纤维年糕的制备方法，包括机架、第一搅拌轴和第二搅拌轴，第一搅拌轴和第二搅拌轴并排设置且转动方向相反，还包括气源设备，所述第一搅拌轴内部设有充气腔，第一搅拌轴的侧壁上设有充气孔，充气孔与充气腔连通，充气腔与气源设备连通。本发明提供了一种高纤维年糕捏合机及高纤维年糕的制备方法，可以使高纤维年糕粉团混合更加均匀，而且可以对粉团进行适度膨化，克服年糕内部结构过于密实的缺点，口感更好。 |
