鱼籽胶原蛋白的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510106742.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104621337A | 公开（公告）日 | 2015-05-20 |
| 申请公布号 | CN104621337A | 申请公布日 | 2015-05-20 |
| 分类号 | A23J1/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邱瑾;祝萍;黄琛 | 申请（专利权）人 | 上海澳洋生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 201799 上海市青浦区华浦路500号6幢B区6176室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明实施例提出一种鱼籽胶原蛋白的制备方法，包括：(1)将鱼籽进行压榨，分离掉其中的卵黄；(2)将分离掉卵黄的鱼籽进行蒸煮；(3)采用生物酶解技术对杀菌处理后的鱼籽进行酶解，从鱼籽中提取出胶原蛋白粗提取液；(4)对胶原蛋白粗提取液进行灭酶处理；(5)对灭酶处理后的胶原蛋白粗提取液进行脱腥、脱色处理，得到胶原蛋白清液；(6)对胶原蛋白清液进行浓缩处理；(7)对浓缩处理后的胶原蛋白清液进行过滤杀菌；(8)将过滤杀菌后的胶原蛋白清液冷冻干燥，获得高纯度鱼籽胶原蛋白。通过本发明制备的鱼籽胶原蛋白产品纯度高、口感好，容易被人体吸收，且在制备过程中分离去除了胆固醇，特别适合中老年人使用。 |
