一种多酶复配生产海藻糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110424778.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112941130A | 公开（公告）日 | 2021-06-11 |
| 申请公布号 | CN112941130A | 申请公布日 | 2021-06-11 |
| 分类号 | C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/12 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 楼志华;张劲楠;李莉 | 申请（专利权）人 | 江苏省奥谷生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市百拓共享专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 卢刚 |
| 地址 | 213300 江苏省常州市溧阳市经济开发区康平路17号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种多酶复配生产海藻糖的方法，涉及酶技术领域。本发明以普通的淀粉产品为底物，配制20wt％的淀粉液化液，先利用中性蛋白酶进行催化，再组合芽寡糖基海藻糖合成酶、芽寡糖基海藻糖水解酶和纤维素酶进行多酶复配，去除淀粉物质中的非淀粉成分，提高底物淀粉的利用率，从而提高海藻糖的产量和转化率，且在得到海藻糖的同时还能得到葡萄糖产品，节约生产成本，利用本发明的方法可使海藻糖的转化率和产量更高效，由双酶法的97g/L产量及48.3％的转化率提高至113g/L和56.5％，大大降低了海藻糖的生产成本。 |
