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一种白果茶制备方法

基本信息

申请号 CN201510804900.6 申请日 -
公开（公告）号 CN105379905A 公开（公告）日 2016-03-09
申请公布号 CN105379905A 申请公布日 2016-03-09
分类号 A23F3/34(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 董兰英 申请（专利权）人 徐州太阳泉生态农业科技有限公司
代理机构 徐州市三联专利事务所 代理人 周爱芳
地址 221000 江苏省徐州市贾汪区青山泉镇花庄村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种白果茶制备方法，包括以下步骤：1）选取优质、成熟、饱满的白果果实，清洗、去壳；2）将白果果实切片、去芯；3）将白果果实片在蜂蜜中浸泡1-2小时后，带蜂蜜汁在沸水中蒸煮15-20分钟，去除苦味和毒素；4）将蒸煮后的白果果实片滤去蜂蜜汁液，在通风阴凉处晾晒4-6小时；5）将晾晒后的白果果实片脱水、烘干、杀菌；6）将脱水、烘干、杀菌后的白果果实片在真空中静置，冷却至常温后贮存，即得白果茶。本白果茶制备方法加工工艺简单，便捷，有效保留了白果的营养成分，口味甘甜，适宜批量生产，满足人们饮用需求。