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一种麦芽胚蛋白粉的提取方法

基本信息

申请号 CN201910398987.X 申请日 -
公开（公告）号 CN111387335A 公开（公告）日 2020-07-10
申请公布号 CN111387335A 申请公布日 2020-07-10
分类号 A23J1/12(2006.01)I;A23K20/147(2016.01)I 分类 -
发明人 刘超;赵学群 申请（专利权）人 江苏臻大天园健康科技有限公司
代理机构 南京申云知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 高春涛;王云
地址 212441江苏省镇江市句容市天王镇前进村浦一路21号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种麦芽胚蛋白粉的提取方法，包括以下步骤：1）将麦芽胚用纯水浸泡至吸水饱和；2）将浸泡后的麦芽胚加水碾磨打浆；3）浆液过滤，滤液加热至沸，加入固化剂；4）将固化后料液滤去水份；5）将滤去水分的物料烘干后粉碎即得。本发明的优点在于：1）制成的麦芽胚蛋白粉中蛋白质含量≥90%；2）麦芽胚蛋白粉使用方便，温水冲调后即可食用；3）生产工艺流程短，设备投资少，过程中不产生废水废气，不使用有机溶剂，环境影响小；4）副产物烘干后可作为食品添加剂或饲料，能增加附加值提高经济效益。