一种纳豆发酵液中维生素K2提取工艺专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种纳豆发酵液中维生素K2提取工艺

基本信息

申请号	CN201910401943.8	申请日	-
公开（公告）号	CN111394405A	公开（公告）日	2020-07-10
申请公布号	CN111394405A	申请公布日	2020-07-10
分类号	C12P7/66;C07C46/10;C07C50/14;C12R1/125	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	刘超;赵学群	申请（专利权）人	江苏臻大天园健康科技有限公司
代理机构	南京申云知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	高春涛;王云
地址	212441 江苏省镇江市句容市天王镇前进村浦一路21号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种纳豆发酵液中维生素K2提取工艺，包括以下步骤：1）以大豆、芸豆、黑豆中的一种为原料，筛选去杂，粉碎成豆粉；2）将豆粉加入自身重量3~5倍的水，煮沸10~50min，冷却至60~70℃；3）向豆液中加入有机酸，调节pH为6.0~6.5，接种枯草芽孢杆菌，向豆液中通入空气，温度55~60℃，搅拌发酵36~48h；4）将发酵液离心分离，取上清液，经液相色谱选择分离得维生素K2。本发明的优点在于：1）通过液态发酵，生产过程全封闭、管道化生产，能实现工业自动化生产，实现增产的同时降低生产成本；2）以大豆、芸豆、黑豆中的一种为原料，发酵产生维生素K2产率高；3）提取的维生素K2纯度高达65~70%；4）将副产物烘干制成纳豆粉，增加了附加值提高了经济效益。