一种碱酶复合降解骨胶原纤维制备明胶的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310091655.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103333939A | 公开（公告）日 | 2013-10-02 |
| 申请公布号 | CN103333939A | 申请公布日 | 2013-10-02 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄雅钦;闵新宇;刘伟;陆岩 | 申请（专利权）人 | 新疆艾萨尔生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 831100 新疆维吾尔自治区昌吉州新疆昌吉高新技术产业开发区05-05号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种碱酶复合降解骨胶原纤维制备明胶的方法，包括如下步骤：(1)将脱脂脱矿后的骨胶原纤维(骨素颗粒)，在碱性溶液中预处理；(2)然后将其在碱和蛋白酶的共同作用下降解；(3)过滤、水洗后，沸水灭酶；(4)加去离子水在一定的温度下抽提，过滤得到明胶粗提液；(5)明胶粗提液进行离子交换、脱色、浓缩、干燥、粉碎和包装，即可得到明胶产品。本发明与传统酶法制备骨胶工艺相比，采取碱酶复合降解，提高了降解效率，达到预处理周期短，同时明胶纯度高，为实现明胶的绿色制备提供了依据。 |
