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一种唐崖白茶的生产方法

基本信息

申请号	CN202210548259.4	申请日	-
公开（公告）号	CN114711309A	公开（公告）日	2022-07-08
申请公布号	CN114711309A	申请公布日	2022-07-08
分类号	A23F3/06（2006.01）I;A23F3/12（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	罗培高;田久林;罗曲	申请（专利权）人	硒源山茶业（湖北）有限公司
代理机构	北京方韬法业专利代理事务所（普通合伙）	代理人	-
地址	445600湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县小村乡街上
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种唐崖白茶的生产方法，以恩施州“唐崖河谷与高山盆地”为核心，以海拔750米～1200米地区为辐射圈种植的茶树鲜叶为原料；包括如下步骤：（1）鲜叶消水；（2）高热风蒸青杀青；（3）返潮；（4）揉捻；（5）做形；（6）头火干燥；（7）足火提香；（8）精选；（9）打箱入库。本发明采用独有区域茶叶、独有精制工艺流程及工艺要求，并对工艺流程中的关键环节进行把控，最大限度保留了茶叶有益保健成分，特别是恩施天然富硒保健价值，最大限度地诱导、逐项分离出了有害组分；产品具有“丝毫不加添加剂”独有品质，使“唐崖白茶”长期以来作为福鼎白茶、安吉白茶等高端优质干茶主供应商和精制基地恢复其应有的品牌生产标准体系。