一种核桃肽及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202210034150.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114044811A | 公开（公告）日 | 2022-02-15 |
| 申请公布号 | CN114044811A | 申请公布日 | 2022-02-15 |
| 分类号 | C07K7/06（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 张钊;张九勋;李庚;张学军;张西平;魏玮;赵冉;周喜高;左喜梅 | 申请（专利权）人 | 中食都庆（山东）生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | 高辉 |
| 地址 | 274000山东省菏泽市开发区陈集工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种核桃肽及其制备方法和应用，属于生物活性肽技术领域。本发明所述核桃肽为分子量1189.186Da的单链多肽，核桃肽结构序列为GEEREERGLD。本发明通过对核桃粕浆复合酶解得到核桃蛋白，在核桃蛋白溶液中依次添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解得到核桃蛋白浆酶解产物，再采用高效液相法分离纯化得到本发明所述核桃肽。本发明提供的核桃肽具有较高的抗氧化活性，对H2O2诱导的PC12细胞具有明显的保护作用，同时对中枢神经具有保护功效；本发明提供的核桃肽可以有效改善实验动物空间记忆力和学习探索能力。 |
