一种核桃肽及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202210034161.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114213507A | 公开（公告）日 | 2022-03-22 |
| 申请公布号 | CN114213507A | 申请公布日 | 2022-03-22 |
| 分类号 | C07K7/06（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;A61K38/01（2006.01）I;A61K38/08（2019.01）I;A61P25/00（2006.01）I;A61P25/28（2006.01）I;A61P25/16（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 张钊;张九勋;李庚;张学军;张西平;魏玮;赵冉;周喜高;左喜梅 | 申请（专利权）人 | 中食都庆（山东）生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | 高辉 |
| 地址 | 274000山东省菏泽市开发区陈集工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种核桃肽及其制备方法和应用，属于生物活性肽技术领域。本发明所述核桃肽为分子量1039.222Da的单链多肽，核桃肽结构序列为IRALPEEVL。本发明通过对核桃粕浆进行复合酶解，灭酶，过滤干燥，得到核桃蛋白；在核桃蛋白溶液中依次添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解，灭酶；在核桃蛋白浆酶解产物中加入活性炭保温、过滤、干燥，得到核桃肽混合物，再采用高效液相法分离纯化核桃肽混合物得到本发明所述核桃肽。本发明提供的核桃肽具有保护神经，促进功能性神经元生长，改善学习和记忆功能的功效，能促进细胞在缺氧下的存活，提高抗氧化能力，抑制细胞凋亡，发挥大脑保护功效。 |
