一种金枪鱼中降血压肽的提取方法
基本信息
| 申请号 | CN200910154516.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102051399A | 公开（公告）日 | 2011-05-11 |
| 申请公布号 | CN102051399A | 申请公布日 | 2011-05-11 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郑斌;王坚强;钟明杰;郝云彬 | 申请（专利权）人 | 浙江海博食品有限公司 |
| 代理机构 | 宁波诚源专利事务所有限公司 | 代理人 | 浙江省海洋开发研究院;舟山市渔业检验检测中心;浙江海博食品有限公司 |
| 地址 | 316021 浙江省舟山市普陀区东海西路2119号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种金枪鱼降血压肽的制备方法，将金枪鱼组织匀浆，在pH值2～5的条件下加入1000～13000U/g鱼浆的胃蛋白酶或者木瓜蛋白酶，升温至35-50℃水浴酶解1-4小时，再将酶解液沸水加热5～15min灭酶，冷却离心后，用大孔树脂或者葡聚糖凝胶树脂净化等步骤制得降血压多肽的提取物。本发明的优点在于制备方法科学合理，以纯天然的金枪鱼的下脚料为原料来提取降血压肽，不仅降压效果好而且原料易得、成本低廉，用水解方法制得的降血压肽可用于保健品或药剂的开发，本提取方法简单、经济、易于操作，可以在普通的生化实验室中进行。 |
