一种麦麸慕斯蛋糕
基本信息
| 申请号 | CN201922374003.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN211379439U | 公开（公告）日 | 2020-09-01 |
| 申请公布号 | CN211379439U | 申请公布日 | 2020-09-01 |
| 分类号 | A21D13/19(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 王淑珍;余红伟;胡翔;徐卫军 | 申请（专利权）人 | 浙江奥奇食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 重庆中之信知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浙江奥奇食品股份有限公司 |
| 地址 | 313000浙江省湖州市湖织大道755号4幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及一种麦麸慕斯蛋糕，其包括底基层、设置于所述底基层上的蛋糕本体、围绕所述蛋糕本体周向布置的加固片，所述加固片的表面紧密贴设于所述蛋糕本体的周向外壁、且通过连接块固定于所述底基层的周侧；所述蛋糕本体包括自下而上顺次叠设的蛋糕底胚层、第一慕斯蛋糕层、蛋糕夹层和第二慕斯蛋糕层，所述蛋糕夹层内设置有呈蜂巢状布置的透气孔、嵌接于这些透气孔内的由麦麸组成的填充层。本实用新型通过填充层吸收第一慕斯蛋糕层和第二慕斯蛋糕层内析出的水分子，并通过底基层、连接块和加固片作为蛋糕本体的外层刚性骨架，同时辅以蛋糕底胚层作为托底，使得蛋糕整体不易坍塌，有利于延长蛋糕的贮存时间。 |
