一种提取花生油和生产花生蛋白的方法及其产品专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种提取花生油和生产花生蛋白的方法及其产品

基本信息

申请号	CN200410056944.7	申请日	-
公开（公告）号	CN1597890A	公开（公告）日	2005-03-23
申请公布号	CN1597890A	申请公布日	2005-03-23
分类号	C11B1/06;A23J1/14	分类	动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛;
发明人	隋利华;曲广坤;桂智	申请（专利权）人	辽宁虹螺健康食品企业有限公司
代理机构	北京正理专利代理有限公司	代理人	谢小延
地址	266600山东省青岛莱西市昌阳工业园青岛长寿食品有限公司
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种应用低温二次冷榨工艺制备提取花生油和生产花生蛋白的方法，其特征在于花生仁原料经清理、分级第一次精选后，将水分干燥处理至2％～10％；冷却至环境温度后，进行脱皮、胚芽分离，脱皮率90％～98％，然后进行仁皮分离，脱皮后的花生仁经第二次精选，合格率99.5％，用调质输送器在对花生仁调质的同时完成将其送至低温螺旋冷榨机的调质器中进一步调质的任务，在入榨温度为20℃～85℃的条件下进行第一次冷榨，得冷榨毛油。冷榨饼再经变形处理器和调质处理，使物料水分达到2％～10％、温度达到15℃～75℃后，送至螺旋冷榨机进行第二次冷榨，得二次冷榨毛油。脱脂后的花生饼经粗碎和调质处理后进入超微粉碎系统得到含油≤6％、含水≤6.5％、含蛋白质≥58％的花生蛋白粉。