一种青稞简餐粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010166498.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111149983A | 公开（公告）日 | 2020-05-15 |
| 申请公布号 | CN111149983A | 申请公布日 | 2020-05-15 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 除多 | 申请（专利权）人 | 西藏旺达青稞食品有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 吴锦德 |
| 地址 | 857000 西藏自治区日喀则市白朗县日江路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种青稞简餐粉及其制备方法，涉及简餐食品制备利用。本发明包括一种青稞简餐粉，包括以下重量份的原料：青汁18‑33份，糌粑粉67‑82份，其制备方法，包括以下步骤：（1）制备青汁，包括以下步骤：选料；清洗；干燥；粉碎：利用打浆机对青稞嫩苗进行粉碎打浆；（2）制备糌粑粉，包括以下步骤：选料筛选：选择青稞麦子作为原料，进行大小筛选，筛选后，进行水洗甩干。炒熟并磨粉：将水洗甩干后的青稞麦子进行炒熟后进行磨粉。（3）将青汁与糌粑粉按比例混合，高速混合3min，再低速混合2min。以实现在将青稞制备为方便食用的粉末食品后，还能够大量保留其原有功效成分的目的。 |
