首页/ 安徽顶呱呱食品有限公司/ 专利详情

一种去哈喇味的坚果及其制作方法

基本信息

申请号 CN201910913599.0 申请日 -
公开（公告）号 CN112544936A 公开（公告）日 2021-03-26
申请公布号 CN112544936A 申请公布日 2021-03-26
分类号 A23L25/00(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 朱博涵;刘昆仑 申请（专利权）人 安徽顶呱呱食品有限公司
代理机构 北京劲创知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 陆滢炎
地址 236000安徽省阜阳市太和县太临路南侧(沙河小学旁)
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开的属于食品加工技术领域，具体为一种去哈喇味的坚果及其制作方法，按重量分计，该去哈喇味的坚果包括如下组成成分：白砂糖、食用盐、提取液、植物油、玫瑰花、山楂、柠檬酸和酸奶粉，该去哈喇味的坚果制作方法步骤如下：步骤一：坚果筛选：将采摘的坚果通过机械筛选装置，将杂物、坏果、虫蛀、空果及烂果剔除，需要去壳的利用脱皮机进行去外果皮；步骤二：清洗干燥：将坚果、玫瑰花和山楂进行清洗，然后进行晾晒；步骤三：调料包配制：将白砂糖、食用盐、提取液、植物油、玫瑰花、山楂、柠檬酸和酸奶粉按照上面的组成成份进行配比成调味料包，备用；该发明提高了坚果的营养价值，纯化了坚果的味道，有效的去除哈喇味的综合效果。