一种杂粮食品粉
基本信息
| 申请号 | CN201210148799.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102626120B | 公开（公告）日 | 2013-04-17 |
| 申请公布号 | CN102626120B | 申请公布日 | 2013-04-17 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 张丽琍;祁斌;吴雷;张超 | 申请（专利权）人 | 安徽山野香食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 230051 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种杂粮食品粉，按重量份包含如下组分：小麦粉55%、小米粉8%、玉米粉8%、燕麦粉12%、荞麦粉6%、黑豆粉6%、薏米粉5%，上述各粉通过对杂粮进行微细化得到，其中小米粉的微细化粉碎时间为16分钟；所述玉米粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述燕麦粉的微细化粉碎时间为11分钟；所述荞麦粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述黑豆粉的微细化粉碎时间为22分钟；所述薏米粉的微细化粉碎时间为12分钟。该种食品粉能够改善杂粮食品的口感和外观，并且营养元素多元化，经常食用具有保健作用。 |
