一种多谷物萨其马的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201210055875.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102578192B | 公开（公告）日 | 2013-08-07 |
| 申请公布号 | CN102578192B | 申请公布日 | 2013-08-07 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/38(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 张丽琍;祁斌;吴雷;张超 | 申请（专利权）人 | 安徽山野香食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 230051 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号安徽燕之坊食品有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种多谷物萨其马的加工方法，通过混合搅拌、静置、碾压分割、油炸、熬稀、入模、粘稀、入模压实和分割包装等步骤，生产出在保持萨其马独特风味的同时丰富萨其马的营养成分，多种膳食纤维和各种营养元素搭配合理，具有丰富的营养价值；采用独特的全谷粉加工方法，使全谷产品的纤维微粒化，明显改善全谷食品的粗糙口感。 |
