一种兼香型白酒的勾兑方法
基本信息
| 申请号 | CN202010915306.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112195087A | 公开（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申请公布号 | CN112195087A | 申请公布日 | 2021-01-08 |
| 分类号 | C12G3/055(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 龙燕;魏毅辉;龙晓斌;刘晓芳;唐双玲 | 申请（专利权）人 | 湖南锦江泉酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京权智天下知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李海燕 |
| 地址 | 419400湖南省怀化市麻阳苗族自治县高村镇毫洛溪 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种兼香型白酒的勾兑方法；该兼香型白酒的勾兑方法包括以下步骤：A、原度酒的选择；B、一次调配；C、一次窖藏；D、二次调配；E、二次窖藏；F、三次调配；G、降度处理；H、三次窖藏；I、得到兼香型白酒；本发明的兼香型白酒的勾兑方法勾兑出来的白酒，能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点，并且该兼香型白酒比单一的酒营养价值高，口感更好、香气更加均匀、浓郁，酒的性质、气味和总体质量有了一个新的提高。 |
