一种白酒的贮藏酿制方法
基本信息
| 申请号 | CN202010906235.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112063479A | 公开（公告）日 | 2020-12-11 |
| 申请公布号 | CN112063479A | 申请公布日 | 2020-12-11 |
| 分类号 | C12G3/026(2019.01)I;C12H6/02(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 龙燕;刘晓芳;唐双玲;魏毅辉;龙晓斌 | 申请（专利权）人 | 湖南锦江泉酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京权智天下知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王新爱 |
| 地址 | 419400湖南省怀化市麻阳苗族自治县高村镇毫洛溪 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种白酒的贮藏酿制方法；该白酒的贮藏酿制方法包括以下步骤：A、选取原材料；B、浸泡；C、蒸煮；D、撒酵母；E、加酒曲；F、蒸馏；G、封坛窖藏；本发明的白酒的贮藏酿制方法步骤简单，出酒率比较高，适合大批量生产也适合家庭酿造，产出的酒浓香、醇和，无杂味，具有典型风格：色微黄，香气幽雅，入口焦香味突出，细腻丰满，圆润醇和，绵柔爽净，留香持久，怡畅悦人并且具有填精益髓，健脾养心、温阳补肾的功效。 |
